Банкетное меню ресторана Лермонтов.

В ресторане Лермонтов мы подготовили для вас, ваших гостей, вашего торжества меню, которое включает в себя гастрономические шедевры, заимствованные из кухонь разных народов и стран и исполненные нашими профессиональными поварами.

Мы готовы провести банкеты на 10, 20, 30, 50, 100 до 190 человек. Стоимость банкетов складывается из расчета в 1950 рублей за гостя.

На данную сумму вы можете сформировать меню для каждого, исходя из закусок, салатов, горячих блюд, указанных в меню ниже.

Помните, что в нашем банкетном зале ресторана Лермонтов, в Москве, на Красных воротах вы можете приносить свой алкоголь и возможны дополнительные напитки из числа тех, что нет в меню.

Наши профессиональные организаторы мероприятий подберут ведущего, сформируют шоу, пригласят музыкантов, помогут с украшением зала.

Мы предоставляем вам организацию праздников под ключ на доступных условиях при условии высокого качества предоставляемых услуг, блюд, сервиса и соблюдении общей атмосферы праздника.

Для вас мы подберем наилучшие варианты банкетного меню, напитков, оформления зала, мероприятий, исходя из ваших потребностей и бюджета.

Банкетное меню.

Welcome

Наименование Выход,гр Цена,Р
Канапе с угрем и огурцом 30 130
Канапе дуэт ( Бри, дор Блю) с клубникой 40 150
Канапе с сыром камамбер и ежевикой 30 150
Канапе с бужениной и карнюшонами 30 120
Канапе с лососем и огурцом 30 130
Канапе креветка с ананасом 40 150
Канапе с пармской ветчиной и сыром (от30 шт) 30 160
Канапе с чери мини мацарелой 30 90
Канапе сыр и виноград 30 90
Канапе фруктовое 30 100
Канапе ягодное ( малина, голубика, клубника, ежевика) 40 150
Тарталетки с салатом «Оливье с говядиной» 1 шт. 150
Тарталетки с салатом «Английский» 1 шт. 150

Ассорти холодные закуски

Наименование Выход,гр Цена,Р
Сырное aссорти «Европа» (пармезан,мраморный, дор-блю, камамбер,мед) 250/50 1450
Сырное ассорти » Кавказ» ( сулугуни, брынза чанах, чечил, мотал, виноград, орех грецкий) 250/50 1200
Овощной букет ( Овощи бакинские, зелень) 450 680
Язык отварной с хреном 250/50 740
Мясное ассорти по-домашнему( рулет куриный, буженина, язык отварной, хрен, горчица) 300/50 1500
Ассорти из итальянских деликатессов (Пармская ветчина, прошутто, панчетта) пояется с дыней 300/100 3680
Рыбное ассорти ( семга с/с, масляная , угорь копченный г/к, оливки, лимон) 300/50 2600
Рыбное ассорти деликатесное (семга с/с, осетр х/к, угорь копченный г/к, креветки королевские, оливки, лимон) 300/50 3380
Рулетики из семги с мягким сыром и красной икрой 150 700
Рулетики из баклажанов 160 420
Ассорти из грибов( опята, грузди, маслята, лук) 250 520
Маслины и оливки гигантские 180 480
Ассорти маринованное( огурцы корнишоны, помидоры черри,перец, черемша,чеснок, квашеная капуста) 300 620
Сельдь слабосоленая( сельдь атлантическая с красным луком и отварным картофелем) 250/20 460
Лобио по-грузински 200 380
Капрезе (помидоры «Бычье сердце», моцарелла, соус «Песто», кедровые орешки, базилик) 200 680
Тар-тар из лосося 200 880
Тар-тар из креветки 220 940
Тарталетка с красной икрой и сливочным маслом 50/40 180

Холодные закуски

Наименование Выход, гр Цена, Р
Язык отварной с хреном 300/50 720
Капрезе( мацарела с помидорами и соусом песто) 400 850
Сельдь слабосоленая( сельдь атлантическая с красным луком и отварным картофелем) 400 720
Рулетики из семги с мягким сыром и красной икрой ( 5 шт) 150 700
Блинчики с семгой, сыром марскарпоне и красной икрой 400 900
Рулетики из баклажанов 400 930
Рулет чернослив  в беконе 400 920
Аджапсандал ( тушенные баклажаны, кабачки, лук, томаты, болгарский перец, кинза, чеснок, оливковое масло) 300 650
Кольца кальмара( жареное кольцо кальмара в соусе тар тар) 400 850
Маслины гигантские 200 360

Горячие закуски

Наименование Выход, гр Цена,Р
Жульен грибной 120 320
Жульен куриный 120 320
Грибы фаршированые (шампиньоны, фарш говяжий, сыр «Гауда») 150 650
Кесадилья из курицы (лаваш, филе куриное, шампиньоны, соус «Мексиканский», огурцы, помидоры, зелень, сметана) 300 430
Кесадилья из говядины (лаваш, вырезка говяжья, шампиньоны, соус «Мексиканский», огурцы, помидоры, зелень, сметана) 300 520
Мидиии запеченые с сыром 100 800
Жаренный камамбер в панировке с клюквенном соусом 150/30 620
Жареный сулугуни в панировке с брусничным соусом 150/30 520
Хачапури по-имеретински 450 640
Кабачки запеченные с куриным филе в сливочном соусе 180 450
Аджапсандал ( Телятина мякоть, баклажан, перец сладкий, перец горький, помидор, картофель, базилик, кинза) 250 680
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Подается с миксом салатных листьев. 150 440
Хлебная корзина ( черный, белый,зерновой,лаваш) 200 180

Блюда по предварительному заказу

Наименование Выход, гр Цена,Р
Курица лявянги 1 шт 1860
Стерлядь лявянги 100 300
Шах плов (телятина, курица, баранина) 1500 1800
Плов каменный 5000 6500
Поросенок запеченный 100 250
Ягненок запеченный 1 ШТ 14000
Индейка запеченая 1 шт 7000
Хачапури по-аджарски 450 600
Гусь запеченный 1 шт 5600
Утка запеченная 1 шт 4500

Салаты

Наименование Выход, гр Цена,Р
МАНГАЛ САЛАТ (Запеченные на мангале овощи: баклажаны, перец сладкий, помидоры; перец острый, чеснок, лук красный, масло растительное) 200 560
Оливье с говядиной (Говядина, картофель, морковь, яйца, лук зеленый, зеленый горошек, огурец соленый, майонез) 300 620
Сельдь под шубой (сельдь, лук, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо) 200 460
Теплый салат с телятиной и авокадо (Вырезка телячья, авокадо, микс салатных листьев, помидоры черри, оливки, маслины, кунжут, соус медово-горчичный, соус бальзамический) 260 840
«Гранат» (Корзина сырная, креветки тигровые, авокадо, спаржа, микс салатных листьев, гранат, сок лимона, майонез, соус»Песто», соус бальзамический 250 1250
Из тунца с белыми грибами: Тунец, белые грибы, микс салатных листьев, пармезан, уксус бальзмический, кунжут, масло оливково 300 1300
«Терияки» (Вырезка телячья, грибы белые, помидоры вяленые, апельсины, микс салатных листьев, соус апельсиновый, соус медово-горчичный) 300 1100
Восточная ночь (Вырезка телячья, микс салатных листьев, кабачки,огурцы свежие,огурцы соленые, помидоры черри, перец сладкий, кунжут, соус медово-горчичный,соус бальзамический) 300 1230
Цезарь с семгой ( романо, айсберг,семга С/С, гренки, пармезан, черри, соус «Цезарь» 250 720
Цезарь с креветками ( романо, айсберг, креветки,гренки, пармезан, черри, соус «Цезарь» 250 750
Цезарь с курицей (романо,курица,пармезан, соус «Цезарь», черри) 250 650
Салат » Английский»( филе куриное, грибы жареные, огурцы маринованые, майонез) 200 620
Руккола с креветками (руккола, авокадо,черри,пармезан,кедровый орех, бальзамический уксус, крем бальзамик 250 750
Руккола с телятиной ( телятина, руккола, пармезан, жареные овощи(баклажан, перец сладкий, цукини, имбирный соус) 300 690
«Дары моря» (каракатица, морской гребешок, кальмары, тигровые креветки,микс салатных листьев, лимон, устричный соус) 300 1350
Салат » Турнедо» ( ростбиф, руккола, пармезан,заправка с соусом песто, черри, запеченные овощи на гриле, баклажаны, кабачки, болгарский перец) 300 920
Салат «Языковый» (Лук порей, язык отварной, огурец свежий, огурец маринованый, грецкий орех, майонез, помидор черри, сыр пармезан) 200 680
«Перепелиное гнездо» (язык отварной, филе куриное, яйцо, майонез, картофельный пай, черри, перепелиное яйцо, кунжут) 250 720

Горячее блюда из мяса, птицы и рыбы

Наименование Выход, гр Цена,Р
Медальоны из свинины вырезки под соусом «Демиглас» или грибным 250 750
Долма в виноградных листьях 300 520
Огни Баку (Корейка баранья, помидоры, баклажаны, перец болгарский, картофель бэби 270 860
Нарговурма (Мякоть баранья, баклажаны,картофель, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, гранат, зелень 350 1150
Индейка с овощами (Филе индейки, фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры черри, лук репчатый) 240 530
Филе судака с овощами (Филе судака, морквь, перец болгарский, кабачки, лук репчатый,сливки) 250 640
Мясо по-французски 300 780
Свинная корейка в грибном соусе 300 700
Семга от шефа (Семга, перец болгарский, ананас, мидии, сельдерей, соус ананасовый 280 1300
Стейк из осетрины (Осетрина, тимьян, соус гранатовый 200 1800
Стейк «Аристократ» (Вырезка телячья, картофель по-деревенски, соус «Пеппер», соус соевый 350 1400
Стейк «Натурал» (Вырезка говяжья, картофель, соус от шефа) 250 1680
Садж из баранины (Баранина, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны) 1500 3200
Садж из телятины (Телятина, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны) 1500 3800
Садж из курицы (Курица, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны) 1500 2850
Лосось на гриле в сливочно-икорном соусе 300 920
Куриное филе запеченное с помидорами и сыром 250 530
Сибас жареный 350 900
Дорадо жареная 350 850

Блюда на гриле

Наименование Выход, гр Цена,Р
Баранина яблочко 180 650
Баранина корейка 180 680
Баранина люля 200 520
Шашлык из свиной шейки 180 450
Шашлык из свинных ребер 170 400
Шашлык телятины (мякоть) 180 680
Шашлык из курицы 180 420
Куриный люля 200 440
Банкетное ассорти из рыбы (семга, сибас, форель, дорадо, креветки) 2300 8600
Банкетное ассорти из шашлыков ( баранина корейка, баранина мякоть, свинина шейка, люля из баранины, телятина мякоть, курица, овощи, грибы шампиньоны), молодой картофель) 2500 8300
Шашлык из семги 180 840
Овощи на углях( баклажан, перец сладкий, помидор) 3 ШТ 450
Картофель молодой 180 280
Шашлык грибной 150 340

Гарниры

Наименование Выход, гр Цена,Р
Овощи гриль ( помидоры, болгарский перец,баклажаны, цукини) 250 450
Картофель отварной 220 200
Картофель фри 200 220

Соусы

Наименование Выход, гр Цена,Р
Шашлычный острый/ сладкий 50 100
Сацебели 50 100
Наршараб 50 100
Грибной 50 100
Тар-тар 50 100
Песто 50 120
Сырный 50 150
Сливочный 50 100
Ореховый 50 120
Ткемали красный 50 100

Десерты

Наименование Выход, гр Цена,Р
Тирамису класический 100 360
Ассорти из мини пирожных 10 шт( прага, фруктовая корзинка,брауни с вишней,эклер, ванильный,фисташковый, сникерс, картошка.) 500 1540
Чизкейк » Нью — Йорк» 180 390
Штрудель яблочный с мороженым 200 360
Панакота шоколадная или сливочная 100 350
Мороженое ( клубничное, ванильное, шоколадное , зеленый чай) 50 150
Фруктовая ваза ( ананас, клубника, виноград, яблока , груша, мандарин) 2500 3200
Ананас с ягодами 1250 4200

Напитки

Наименование Выход, гр Цена,Р
Чай черный, зеленый 800 380
Кофе американо молоком 150 220
Вода «Сенежская» Б/Г 500 120
Вода Горная б/г 500 220
Вода Перье с/г 330 280
Вода Джермук с/г 500 220
Кока — кола , фанта, спрайт 330 180
Лимонады Тархун, Дюшес 500 210
Компот 1000 300
Морс домашний клюквенный 1000 480