Банкетное меню ресторана Лермонтов.

В ресторане Лермонтов мы подготовили для вас, ваших гостей, вашего торжества меню, которое включает в себя гастрономические шедевры, заимствованные из кухонь разных народов и стран и исполненные нашими профессиональными поварами.

Мы готовы провести банкеты на 10, 20, 30, 50, 100 до 190 человек. Стоимость банкетов складывается из расчета в 1950 рублей за гостя.

На данную сумму вы можете сформировать меню для каждого, исходя из закусок, салатов, горячих блюд, указанных в меню ниже.

Помните, что в нашем банкетном зале ресторана Лермонтов, в Москве, на Красных воротах вы можете приносить свой алкоголь и возможны дополнительные напитки из числа тех, что нет в меню.

Наши профессиональные организаторы мероприятий подберут ведущего, сформируют шоу, пригласят музыкантов, помогут с украшением зала.

Мы предоставляем вам организацию праздников под ключ на доступных условиях при условии высокого качества предоставляемых услуг, блюд, сервиса и соблюдении общей атмосферы праздника.

Для вас мы подберем наилучшие варианты банкетного меню, напитков, оформления зала, мероприятий, исходя из ваших потребностей и бюджета.

Банкетное меню.

Ассорти холодных закусок

Наименование Выход, гр Цена,Р
Сырное aссорти ( Чедер,Маздам, Дор-Блю, Камамбер) 400/80 1680
Ассорти из кавказких сыров(сулугуни, чечел, чанах) 400/80 1480
Мяссное ассорти( бастурма, карбонат, колбаса с/к, сурджук,зелень) 400/20 1200
Мясное ассорти по-домашнему( рулет куриный, колбаса домашняя, буженина, говяжий язык, ) 400/60 1500
Рыбное ассорти с морепродуктами ( семга с/с, масляная , палтус г/к, мидии, маслины, оливки) 400/80 2160
Деликатесное рыбное ассорти( семга с /с , осетрина г/к, креветки королевские, красная икра, масло) 400/150 3350
Ассорти из грибов( опята, грузди, маслята, лук) 300 630
Ассорти маринованное( огурцы корнишоны, помидоры черри,перец, черемша,чеснок, квашеная капуста) 400 600
Ассорти из свежих овощей ( огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень) 300 820

Холодные закуски

Наименование Выход, гр Цена, Р
Язык отварной с хреном 300/50 720
Сельдь слабосоленая( сельдь атлантическая с красным луком и отварным картофелем) 400 720
Блинчики с семгой, сыром марскарпоне и красной икрой 400 1040
Рулетики из баклажанов 400 930
Рулет чернослив  в беконе 400 920
Кольца кальмара( жареное кольцо кальмара в соусе тар тар) 400 850
Маслины, оливки 200 360

Горячие закуски

Наименование Выход, гр Цена,Р
Жульен грибной 120 300
Жульен куриный 120 320
Жульен » Дары моря» ( креветки, мидии, крабовое мясо) 120 480
Жаренный камамбер в клюквенном соусе 180 580
Креветки в кляре ( с соусом тар тар) 350/50 830
Королевские креветки ( с текилой и апельсинами) 300 1300
Кольца кальмара( жареное кольцо кальмара в соусе тар тар) 400 850

Салаты

Наименование Выход, гр Цена,Р
Салат «Римини»( руккола с жареными тигровыми креветками, томатами черри, авокадо,сыром пармезан, соус лимонный) 200 550
Капрезе( мацарела с помидорами и соусом песто) 400 850
Салат «Оливье» рецепт 1904 г.( салат фризе,картофель, креветка, мясо птицы, говядина,огурец, яйцо перепелиное, икра красная, икра черная,горошек зеленый, майонез) 250 690
Салат столичный с куриным филе 250 450
Сельдь под шубой 250 470
Салат  с креветками ( микс салата,авокадо,креветки, черри, соус песто, сок лайма, крем базелик) 220 640
Цезарь с карамелизированной курицей (романо,курица,пармезан, соус цезарь, черри) 200 450
Салат » Даниэль»(микс салата,болгарский, перец,черри,сыр фета, орехи грецкие, майонезный соус) 220 470
Салат» Соло — Мио»(микс салата, копченный окорок говядины,майонезный соус,карнишоны,грибы) 200 510
Салат «Элегант» в соусе Джек Дениэлс (руккола, язык говяжий, апельсин,черри,соус бальзамический с виски) 200 480
Салат » Турнедо» ( ростбиф, руккола, пармезан,заправка с соусом песто, черри, запеченные овощи на гриле, баклажаны, кабачки, болгарский перец) 250 620
Салат с телятиной ( микс салата,черри, телятина в соусе текила) 200 520
Салат греческий ( огурец, томаты,перец болгарский,сыр фетаки,  маслины, пряные травы) 200 420
Хлебная корзина ( черный, белый,зерновой,лаваш) 150

Горячие блюда из рыбы

Наименование Выход, гр Цена,Р
Судак запеченный в суфле из сыра 200 гр (1 порция) 520,00
Дорадо с овощами 1 шт 920,00
дорадо запеченая
Сибас 1шт 840,00
запеченый на подушке из трав
Лосось на гриле по царски 180/40гр (порция) 740,00
с икорно-сливочный соусом (200гр на человека)
Стерлядь фаршированная с пряными травами 1кг 3 250,00

Блюда на гриле

Наименование Выход, гр Цена,Р
Банкетное ассорти из мяса 2100гр(порция) 6 800,00
из свиной шейки, баранины, курицы, люля-кебаб, зеленью и соусом (200гр на человека)
Банкетное ассорти из рыбы морепродуктов 2100гр(порция) 7 360,00
семга, палтус, сибас, креветки, кольца кольмара,соус, зелень (200гр на человека)
Шашлык из свиной шейки 150/50гр (порция) 390,00
шейка свиная, лук маринованый (150гр на человека)
Шашлык из свиной корейки 150/50гр (порция) 420,00
свиная корейка, лук маринованый (150гр на человека)
Шашлык из свиных ребер 150/50гр (порция) 360,00
свиные ребра, лук маринованый (150гр на человека)
Шашлык из корейки ягненка 150/50гр (порция) 730,00
корейка ягненка, лук маринованый (150гр на человека)
Шашлык из телячьей вырезки 200/50гр (порция) 680,00
вырезка ягненка, лук маринованный (200гр на человека)
Каре ягненка на мангале 150/50гр (порция) 720,00
сочное каре ягненка с соусом сацебели (200гр на человека)
Шашлык из баранины 200/50гр (порция) 620,00
вырезка баранья, лук маринованый (200гр на человека)
Шашлык из курицы 200/50гр (порция) 380,00
курица, лук маринованый (200гр на человека)
Шашлык из куриных крылышек 200/50гр (порция) 380,00
куриное крыло, лук маринованый (200гр на человека)
Шашлык из индейки 200/50гр (порция) 440,00
филе бедра индейки, лук маринованый (200гр на человека)
Ассорти из колбасок на гриле 900/30100гр (порция) 2 100,00
Берлинские, Мюнхенские, Венские, Виал-пати, Бюргер, Тюрингские (150гр на человека)
Шашлык из семги 200/50гр (порция) 790,00
(100гр на человека)
Дорадо на мангале 1 шт 820,00
Сибас на мангале 1шт 820,00
Люля-кебаб 200/50гр (порция) 460,00
(филе куриной грудки) специи,зелень, лук маринованый (200гр на человека)

Гарниры

Наименование Выход, гр Цена,Р
Овощи гриль 200гр (порция) 290,00
помидоры, перец болгарский, баклажаны, зелень, лук (200гр на человека)
Картофель беби 300гр (порция) 550,00
печеный с розмарином и чесноком (100гр на человека)
Картофель по домашнему  отварной 300гр (порция) 400,00
с маслом и укропом (100гр на человека)
Картофель по-деревенски 300гр (порция) 400,00
с луком (100гр на человека)
Овощи на шпажке 300гр (порция) 560,00
Цукини, баклажаны, шампиньоны, свежие томаты, сладкая паприка (100гр на человека)
Дуэт из дикого и белого риса 300гр (порция) 570,00
(100гр на человека)
Спаржа с пряностями 200гр (порция) 450,00
(100гр на человека)

Соусы

Наименование Выход, гр Цена,Р
Шашлычный острый/сладкий 50 мл 100,00
Сацебели 50 мл 100,00
Наршараб 50 мл 100,00
Грибной 50 мл 100,00
Тар-Тар 50 мл 100,00
Песто 50 мл 120,00
Сырный 50 мл 150,00
Сливочный 50 мл 100,00
Ореховый 50 мл 120,00
Ткемали красный/зелёный 50 мл 100,00

Десерты

Наименование Выход, гр Цена,Р
Свадебный каравай «Хлеб-соль» 1 кг 1 500,00
Тирамису классический 100гр 350,00
Тирамису с клубникой 100гр 350,00
Чизкейк «Нью-Йорк» 100гр 320,00
Штрудель яблочный / грушевый с мороженным 100гр 300,00
Панакота шоколадная или сливочная 100гр 350,00
Профитроли с ягодами 100гр 350,00
Брауни с шоколадом 100гр 320,00
Мороженное (Ванильное, Клубничное, Шоколадное, Зеленый чай). 50гр 150,00
Фруктовая ваза 2500гр 3 200,00
Лодочка из ананаса и клубники 250гр 1 200,00
Фуршет 0 0,00

Напитки

Наименование Выход, гр Цена,Р
Чай черный, зеленый 800 380
Кофе американо с молоком 150 220
Вода Витель б/г 250 240
Вода Горная б/г 500 220
Вода Перье с/г 330 280
Вода Джермук с/г 500 220
Кока — кола , фанта, спрайт 330 190
Лимонады Тархун, Дюшес 500 210
Сок RICH ( апельсин,яблоко,вишня, томат) 1000 480
Морс клюквенный 1000 480