Банкетное меню ресторана Лермонтов.

В ресторане Лермонтов мы подготовили для вас, ваших гостей, вашего торжества меню, которое включает в себя гастрономические шедевры, заимствованные из кухонь разных народов и стран и исполненные нашими профессиональными поварами.

Мы готовы провести банкеты на 10, 20, 30, 50, 100 до 190 человек. Стоимость банкетов складывается из расчета в 1950 рублей за гостя.

На данную сумму вы можете сформировать меню для каждого, исходя из закусок, салатов, горячих блюд, указанных в меню ниже.

Помните, что в нашем банкетном зале ресторана Лермонтов, в Москве, на Красных воротах вы можете приносить свой алкоголь и возможны дополнительные напитки из числа тех, что нет в меню.

Наши профессиональные организаторы мероприятий подберут ведущего, сформируют шоу, пригласят музыкантов, помогут с украшением зала.

Мы предоставляем вам организацию праздников под ключ на доступных условиях при условии высокого качества предоставляемых услуг, блюд, сервиса и соблюдении общей атмосферы праздника.

Для вас мы подберем наилучшие варианты банкетного меню, напитков, оформления зала, мероприятий, исходя из ваших потребностей и бюджета.

Банкетное меню.

Welcome

НаименованиеВыход,грЦена,Р
Канапе с угрем и огурцом30130
Канапе дуэт ( Бри, дор Блю) с клубникой40150
Канапе с сыром камамбер и ежевикой30150
Канапе с бужениной и карнюшонами30120
Канапе с лососем и огурцом30130
Канапе креветка с ананасом40150
Канапе с пармской ветчиной и сыром (от30 шт)30160
Канапе с чери мини мацарелой3090
Канапе сыр и виноград3090
Канапе фруктовое30100
Канапе ягодное ( малина, голубика, клубника, ежевика)40150
Тарталетки с салатом «Оливье с говядиной»1 шт.150
Тарталетки с салатом «Английский»1 шт.150

Ассорти холодные закуски

НаименованиеВыход,грЦена,Р
Сырное aссорти «Европа» (пармезан,мраморный, дор-блю, камамбер,мед)250/501450
Сырное ассорти » Кавказ» ( сулугуни, брынза чанах, чечил, мотал, виноград, орех грецкий)250/501200
Овощной букет ( Овощи бакинские, зелень)450680
Язык отварной с хреном250/50740
Мясное ассорти по-домашнему( рулет куриный, буженина, язык отварной, хрен, горчица)300/501500
Ассорти из итальянских деликатессов (Пармская ветчина, прошутто, панчетта) пояется с дыней300/1003680
Рыбное ассорти ( семга с/с, масляная , угорь копченный г/к, оливки, лимон)300/502600
Рыбное ассорти деликатесное (семга с/с, осетр х/к, угорь копченный г/к, креветки королевские, оливки, лимон)300/503380
Рулетики из семги с мягким сыром и красной икрой150700
Рулетики из баклажанов160420
Ассорти из грибов( опята, грузди, маслята, лук)250520
Маслины и оливки гигантские180480
Ассорти маринованное( огурцы корнишоны, помидоры черри,перец, черемша,чеснок, квашеная капуста)300620
Сельдь слабосоленая( сельдь атлантическая с красным луком и отварным картофелем)250/20460
Лобио по-грузински200380
Капрезе (помидоры «Бычье сердце», моцарелла, соус «Песто», кедровые орешки, базилик)200680
Тар-тар из лосося200880
Тар-тар из креветки220940
Тарталетка с красной икрой и сливочным маслом50/40180

Холодные закуски

НаименованиеВыход, грЦена, Р
Язык отварной с хреном300/50720
Капрезе( мацарела с помидорами и соусом песто)400850
Сельдь слабосоленая( сельдь атлантическая с красным луком и отварным картофелем)400720
Рулетики из семги с мягким сыром и красной икрой ( 5 шт)150700
Блинчики с семгой, сыром марскарпоне и красной икрой400900
Рулетики из баклажанов400930
Рулет чернослив  в беконе400920
Аджапсандал ( тушенные баклажаны, кабачки, лук, томаты, болгарский перец, кинза, чеснок, оливковое масло)300650
Кольца кальмара( жареное кольцо кальмара в соусе тар тар)400850
Маслины гигантские200360

Горячие закуски

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Жульен грибной120320
Жульен куриный120320
Грибы фаршированые (шампиньоны, фарш говяжий, сыр «Гауда»)150650
Кесадилья из курицы (лаваш, филе куриное, шампиньоны, соус «Мексиканский», огурцы, помидоры, зелень, сметана)300430
Кесадилья из говядины (лаваш, вырезка говяжья, шампиньоны, соус «Мексиканский», огурцы, помидоры, зелень, сметана)300520
Мидиии запеченые с сыром100800
Жаренный камамбер в панировке с клюквенном соусом150/30620
Жареный сулугуни в панировке с брусничным соусом150/30520
Хачапури по-имеретински450640
Кабачки запеченные с куриным филе в сливочном соусе180450
Аджапсандал ( Телятина мякоть, баклажан, перец сладкий, перец горький, помидор, картофель, базилик, кинза)250680
Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Подается с миксом салатных листьев.150440
Хлебная корзина ( черный, белый,зерновой,лаваш)200180

Блюда по предварительному заказу

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Курица лявянги1 шт1860
Стерлядь лявянги100300
Шах плов (телятина, курица, баранина)15001800
Плов каменный50006500
Поросенок запеченный100250
Ягненок запеченный1 ШТ14000
Индейка запеченая1 шт7000
Хачапури по-аджарски450600
Гусь запеченный1 шт5600
Утка запеченная1 шт4500

Салаты

НаименованиеВыход, грЦена,Р
МАНГАЛ САЛАТ (Запеченные на мангале овощи: баклажаны, перец сладкий, помидоры; перец острый, чеснок, лук красный, масло растительное)200560
Оливье с говядиной (Говядина, картофель, морковь, яйца, лук зеленый, зеленый горошек, огурец соленый, майонез)300620
Сельдь под шубой (сельдь, лук, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо)200460
Теплый салат с телятиной и авокадо (Вырезка телячья, авокадо, микс салатных листьев, помидоры черри, оливки, маслины, кунжут, соус медово-горчичный, соус бальзамический)260840
«Гранат» (Корзина сырная, креветки тигровые, авокадо, спаржа, микс салатных листьев, гранат, сок лимона, майонез, соус»Песто», соус бальзамический2501250
Из тунца с белыми грибами: Тунец, белые грибы, микс салатных листьев, пармезан, уксус бальзмический, кунжут, масло оливково3001300
«Терияки» (Вырезка телячья, грибы белые, помидоры вяленые, апельсины, микс салатных листьев, соус апельсиновый, соус медово-горчичный)3001100
Восточная ночь (Вырезка телячья, микс салатных листьев, кабачки,огурцы свежие,огурцы соленые, помидоры черри, перец сладкий, кунжут, соус медово-горчичный,соус бальзамический)3001230
Цезарь с семгой ( романо, айсберг,семга С/С, гренки, пармезан, черри, соус «Цезарь»250720
Цезарь с креветками ( романо, айсберг, креветки,гренки, пармезан, черри, соус «Цезарь»250750
Цезарь с курицей (романо,курица,пармезан, соус «Цезарь», черри)250650
Салат » Английский»( филе куриное, грибы жареные, огурцы маринованые, майонез)200620
Руккола с креветками (руккола, авокадо,черри,пармезан,кедровый орех, бальзамический уксус, крем бальзамик250750
Руккола с телятиной ( телятина, руккола, пармезан, жареные овощи(баклажан, перец сладкий, цукини, имбирный соус)300690
«Дары моря» (каракатица, морской гребешок, кальмары, тигровые креветки,микс салатных листьев, лимон, устричный соус)3001350
Салат » Турнедо» ( ростбиф, руккола, пармезан,заправка с соусом песто, черри, запеченные овощи на гриле, баклажаны, кабачки, болгарский перец)300920
Салат «Языковый» (Лук порей, язык отварной, огурец свежий, огурец маринованый, грецкий орех, майонез, помидор черри, сыр пармезан)200680
«Перепелиное гнездо» (язык отварной, филе куриное, яйцо, майонез, картофельный пай, черри, перепелиное яйцо, кунжут)250720

Горячее блюда из мяса, птицы и рыбы

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Медальоны из свинины вырезки под соусом «Демиглас» или грибным250750
Долма в виноградных листьях300520
Огни Баку (Корейка баранья, помидоры, баклажаны, перец болгарский, картофель бэби270860
Нарговурма (Мякоть баранья, баклажаны,картофель, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, гранат, зелень3501150
Индейка с овощами (Филе индейки, фасоль стручковая, перец болгарский, помидоры черри, лук репчатый)240530
Филе судака с овощами (Филе судака, морквь, перец болгарский, кабачки, лук репчатый,сливки)250640
Мясо по-французски300780
Свинная корейка в грибном соусе300700
Семга от шефа (Семга, перец болгарский, ананас, мидии, сельдерей, соус ананасовый2801300
Стейк из осетрины (Осетрина, тимьян, соус гранатовый2001800
Стейк «Аристократ» (Вырезка телячья, картофель по-деревенски, соус «Пеппер», соус соевый3501400
Стейк «Натурал» (Вырезка говяжья, картофель, соус от шефа)2501680
Садж из баранины (Баранина, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны)15003200
Садж из телятины (Телятина, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны)15003800
Садж из курицы (Курица, картофель, лук репчатый, бакажан, помидор, перец болгарский, шампиньоны)15002850
Лосось на гриле в сливочно-икорном соусе300920
Куриное филе запеченное с помидорами и сыром250530
Сибас жареный350900
Дорадо жареная350850

Блюда на гриле

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Баранина яблочко180650
Баранина корейка180680
Баранина люля200520
Шашлык из свиной шейки180450
Шашлык из свинных ребер170400
Шашлык телятины (мякоть)180680
Шашлык из курицы180420
Куриный люля200440
Банкетное ассорти из рыбы (семга, сибас, форель, дорадо, креветки)23008600
Банкетное ассорти из шашлыков ( баранина корейка, баранина мякоть, свинина шейка, люля из баранины, телятина мякоть, курица, овощи, грибы шампиньоны), молодой картофель)25008300
Шашлык из семги180840
Овощи на углях( баклажан, перец сладкий, помидор)3 ШТ450
Картофель молодой180280
Шашлык грибной150340

Гарниры

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Овощи гриль ( помидоры, болгарский перец,баклажаны, цукини)250450
Картофель отварной220200
Картофель фри200220

Соусы

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Шашлычный острый/ сладкий50100
Сацебели50100
Наршараб50100
Грибной50100
Тар-тар50100
Песто50120
Сырный50150
Сливочный50100
Ореховый50120
Ткемали красный50100

Десерты

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Тирамису класический100360
Ассорти из мини пирожных 10 шт( прага, фруктовая корзинка,брауни с вишней,эклер, ванильный,фисташковый, сникерс, картошка.)5001540
Чизкейк » Нью — Йорк»180390
Штрудель яблочный с мороженым200360
Панакота шоколадная или сливочная100350
Мороженое ( клубничное, ванильное, шоколадное , зеленый чай)50150
Фруктовая ваза ( ананас, клубника, виноград, яблока , груша, мандарин)25003200
Ананас с ягодами12504200

Напитки

НаименованиеВыход, грЦена,Р
Чай черный, зеленый800380
Кофе американо молоком150220
Вода «Сенежская» Б/Г500120
Вода Горная б/г500220
Вода Перье с/г330280
Вода Джермук с/г500220
Кока — кола , фанта, спрайт330180
Лимонады Тархун, Дюшес500210
Компот1000300
Морс домашний клюквенный1000480